Esta rica y refrescante fruta, permite disfrutarla tanto directamente al natural como igual en recetas dulces y saladas: en ensaladas, aderezos, bebidas, ceviche…
¿Quién se resistiría a un fresco, carnoso y dulce mango? Esta fruta de consumo popular, a la que incluso, según datos al respecto le ha dado el nombre de “Rey de las frutas”, permite saborearla de diversas manera.
Sobre su origen se dice que proviene de India desde donde se han diversificado sus cultivos a nivel mundial. Su tiempo cumbre de producción es durante los meses de abril-agosto, según la data.
¡Tiempo de mango!
En el país esta fruta actualmente está presente en todas partes, incluso acaba de concluir la tradicional Feria del Mango que se celebra todos los años en Baní, provincia Peravia, en donde se muestra una diversidad de especie, la cual es igualmente exportada hacia otros países.
El mango puede ser una excelente opción para estos días calurosos para consumirlo en deliciosas ensaladas, cremosas batidas, mousse y hasta ceviche se hace…
Es importante saber, que además de la frescura y exquisitez del mango, su consumo aporta innúmeras vitaminas y minerales.
Valor nutricional
Es una fruta de gran aporte energético, la cual por cada 100 gramos (1/2 taza) contiene aproximadamente 60 kilocalorías, aunque esto puede variar según la especie del mango.
Tiene un alto contenido de fibras, así como vitaminas A, C, E y B6 y B9 (folatos); minerales y antioxidantes polifenoles, los cuales contribuyen a contrarrestar los radicales libres, a combatir el estrés oxidativo y a la prevención del cáncer.
En 100 gramos de mango hay un aporte de 156 mg de potasio, el 3 % del que se requiere el organismo diariamente.
Recomendación en el consumo
En personas con una condición de diabetes, su consumo debe ser moderado, ya que el contenido de azúcar de la fruta, podría elevar su índice glicémico.
Asimismo, quienes utilizan anticoagulantes, deben moderar su consumo, ya que podría interferir con los resultados del tratamiento.
Fuente: Hoy